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/image%2F0361995%2F201303%2Fob_dbc092fdc7f203df839b820af3862658_img-0124.JPG "Cuisines et pâtisseries sans faim")
Top articles
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Noix de st Jacques sur tagliatelles de légumes
Un plat rapide, léger et fin en bouche... Il vous faut pour 4 personnes - 2 courgettes rapées en tagliatelles et à la mandoline - 1 carotte rapées en tagliatelles et à la mandoline - 8 noix de St Jacques ( à défaut des pétoncles dans ce cas x2 le nombre)...
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Tangia
Une viande cuite dans une jatte en terre pendant 7heures Cuite dans mon four À feu doux pendant 7 heures ( je n'ai pas trouver de hammam pour une cuisson au feux de bois..) le gigot d'agneau mariné depuis la veille avec ses épices (gingembre, ras el hanout,...
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Riz au lait au safran et à la cardamome
Des épices et des saveurs... Un dessert onctueux où l'on retrouve les saveurs et épices de l Asie et du magrheb... Un vrai voyage culinaire à savourer sur place Il vous faut pour 6 ramequins - 200 gr de riz de dessert - 60 gr de sucre en poudre - 800...
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Muffins pistache-cramberries
Un goût différent pour des muffins aussi savoureuses que ceux aux chocolats..... Pour 8 gros muffins - 125 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille - 1 càc d'ârome de pistache - 1 càc de pâte de pistache - 200...
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Muffins Crumble Choco
Croquant et moelleux à la fois .... Un petit déjeuner qui peut se préparer la veille et qui fera le bonheur des petits et des grands. Ces muffins pour sa double texture, puisqu'ils sont avant cuisson saupoudrés d'un peu de crumble aux pépites de chocolat...
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Madeleines aux pépites de chocolat
Si vous avez comme moi de temps en temps l'envie de retrouver des saveurs et goûts dissimulés au fond de votre mémoire... Avec cette recette que j'ai repris du blog de Bouchra (Fleur d'oranger) et qui je remercie j'ai enfin rattrapé ce bon gôut d'autrefois.......
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Tajine veau et petits pois
Voilà un vrai tajine cuit aux charbon de bois....... une viande moelleuse avec des petits pois et des jeunes carottes bio mélanges à des épices le tout en provenance de Maroc Chez nous quand on parle d'un tajine , c'est tout d'abord une cuisson dans un...
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Tiramisu aux café et Oréo
Un dessert léger et oncteux ... Les versions ne manquent pas!!! Pour 5 verrines il vous faut : -3 gros œufs (jaunes et blancs séparés) - 80 g de sucre - 250 g de mascarpone - 2 c à s d'arômes de café 20 Oréo (comptez 4 oréo par verrines et mixés ...en...
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Moelleux à l'amande poire,chocolat sans gluten
Un gâteau sans gluten... Un gâteau simple à réaliser pour un goût proche d'une frangipane, moelleux et léger avec le croquant de la poire.... Un délice ....Un vrai régal ! Il vous faut pour 6 à 8 personnes ( un moule de 20cm) 4 poires mûres 300 gr de...
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Tarte au poireaux à la crème
Une tarte aux poireaux savoureuse et légère Les poireaux sous toutes ses formes.... il vous faut pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 1,5 kg de poireaux 15 cl de crème fraiche épaisse 20 cl de crème liquide 4 oeufs 1 échalotte coupée 2 cà soupe d'huile...
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Tartelettes aux framboises et chocolat
Les framboises ont fait leurs apparitions...... Le printemps arrive ! Pâte sucrée (Recette de M. Michalak, que j'ai un peu modifiée) 1)Travailler le beurre tempéré coupé en petits dés avec le sucre glace et la pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange...
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Poulet aux citrons confits et coings
Pour le concours de Ce mois ci se sont les cocottes qui seront à l'honneur , ces plats mijotés qu'on aime bien concocter pour nous réchauffer. Le Principe de ce concours est de réaliser une recette de cocotte contenant un produit Maggi de voitre choix...
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Tarte Tatin végétarienne
Un tarte légère pour un repas léger simple à faire pour 4 personnes une pâte feuillettée, 1/2 poivron vert et rouge, une patate douce et un oignons Faire revenir tous les légumes dans un peu d´huile de sésame pendant 10 mn assaisonner de sel et poivre...
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La famille Cupcakes
Cupcakes spéculos Dans la famille cupcakes je demande le père spéculos, la mère spéculos-vanille et les enfants..... pour 10 cupcakes ou 20 petits il vous faut : 180 gr de farine 160 gr de sucre 120 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure...
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Petits flans aux 3 fromages
Une entrée qui vous ouvrira l´appétit I l vous faut pour 6 personnes 120 gr de mozzarella 100 gr de fromage de chèvre (bûche) 60 gr de comté 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche 2 pincées de muscade 3 pincées de clou de girofle poivre 4 oeufs Battre les...
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Gâteau Basque
Un gâteau basque fourré à la crème pâtissière et confiture maison aux oranges Il vous faut - 300 gr de farine tamisé - 150 gr de beurre ramolli - 120 gr de sucre semoule - 2 oeufs - une pincée de sel - 1 cà café de vanille liquide - 1 sachet de levure...
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Sablé aux amandes et sésames
Un sablé fondant et croquant à la fois , les amandes apporterons un goût supplémentaire relevé par les graines de sésame grillée Une pâtisserie orientale que j'aime beaucoup surtout avec un thé à la menthe la recette à déja été postée ( je n'ai que rajouté...
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Mini brochettes de veau minute
Ne vous affoler pas si vous êtes pris par le temps une petite recette riche et goûteuse à la fois qui vous prendra à peine 20mn Il vous faut pour 8 petites brochettes - 400 gr de viande de veau hachée avec de la coriandre et un oignon - 1 belle tomate...
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Tajine aux fruits secs
Mon plat top chef : un tajine sucré-salé aux oignons, raisins secs, abricots et pommes Un voyage au coeur du Maroc..... Il vous faut pour 4 personnes 600gr de viande de boeuf (paleron, gite...) 3 oignons émincés 2 gousses d'ail écrasées 1bonne càs de...
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Couscous à la semoule de maïs et figues séchées
Un couscous venant du haut atlas du Maroc Une préparation à base de semoule de mais et de légumes (choux de Bruxelles, Choux blanc, carottes, navets, fèves de mon jardin) et des figues sechées au soleil pendant 30 jours, venant du Maroc ; c'est toute...
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Smothie "Tonic"
Des fruits frais..... N'attendez plus le printemps.... Je vous propose de faire le plein de vitamines avec cette boisson tonic avec des fruits frais ! Il vous faut pour 3 personnes 1 grosses mangue bien mûre 500 gr de fraises 2 cà soupe de créme glacée...
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Tartelette "Rosa" aux fraises
Il vous faut : - 13 fraises très sucrées de bonne qualités (important) coupé en cubes et parsemer de sucre en poudre (4 bonnes cuillère à soupe) et de 2 cà soupe de farine, mélanger et réserver au frais Pour une pâte sucrée de Christophe Michalak : pour...
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Briouats aux fruits frais
Ici en France on les surnommes des Samoussas et au Maroc ils sont originairement appelées : Briouates Mille et une façons de les préparer ; à la viande , au poulet, au légumes...aux amandes, cacahuètes et aux fruits frais Il vous faut pour 4 personnes...
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Tourte Landaise
Une recette de Christophe Felder que j'avais vraiment envie de reproduire... Proche d´une tarte pomme.. Avec une texture croustillante. Mr Felder est beaucoup plus courageux que moi... sa pâte est fait maison, mais peut très bien être remplacée par une...
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Farandole printannière
le printemps se fait toujours attendre.... Et bien moi non .., je ne l'attends plus pour déguster des legumes de saisons je vous propose cette farandole de légumes du soleil Pour 4 personnes 150 gr de fèves décortiquées 2 tomates fermes coupées en petits...