Poulet aux citrons confits et coings

Pour le concours de Ce mois ci se sont les cocottes qui seront à l'honneur , ces plats mijotés qu'on aime bien concocter pour nous réchauffer.

Le Principe de ce concours est de réaliser une recette de cocotte contenant un produit Maggi de voitre choix jusqu'au 30 Novembre et de la prendre en photo .

Pour les blogeurs (ses) :

Publier la recette de cocotte réalisée avec un produit Maggi sur votre blog en indiquant que vous participez à ce concours et envoyer le lien de votre billet par la suite à cette adresse:maggi.france@gmail.com

Pour les non blogueurs(ses):

Envoyer la photo de votre recette réalisé de cocotte réalisée avec un produit maggi de votre choix à cette adresse maggi.france@gmail.com .

Les liens et photos reçus seront relayés sur le blog des astucieusesdans les 48 heures et seront soumises aux votes des internautes .

Un vote c'est un commentaire laissé sur le billet et un seul commentaire par personne sera pris en compte.

Les votes seront clôturés le dernier jour de chaque mois à 23h59 et les gagnants seront annoncés le 10 du mois suivant, et les deux recettes ayant remporté le plus de votes remporteront :

- pour la 1ère, un chèque cadeau Infini Kadeos d’une valeur de 150€,

- pour la 2nde, le produit Maggi de son choix répertorié dans la rubrique “Nos produits, nos promotions” du site www.maggi.fr.

Conditions de participation:

- Toutes les recettes proposés le mois d'octobre devront contenir un Produit Maggi .

- Les informations suivantes : nombre de personnes, temps de préparation et de cuisson, les ingrédients et le déroulé de la recette.

- La recette ne doit pas avoir déjà été mise en ligne sur le sitewww.maggi.fr ou sur le blog d’un tiers.

- Une seule participation par foyer, par mois sera acceptée.

Le règlement du jeu est disponible ici .

N'hésitez pas à participer et à tenter votre chance.

En cette période d'automne rien de meilleur qu'un poulet au citron confit , au olives et aux coings.

Niveau : facile

Pour : 6 pers

Cuisson : 45mn

Préparation : 10 mn

Ingredients :

un poulet de 1.5 kg

250 gr d'olive verte

3 c à soupe de gingembre

1 jus de citron

1 citron confit

quelques pistils de safran pur

50 gr de beurre

20 gr d'huile d'olive

1 oignon haché

2 c à café de curcuma

2 c de ras el hanout

sel, poivre

1 c à café à cannelle en poudre et en branche

une portion de Maggi "ail et persil"

2 coings

Préparation :

Laver votre poulet avec du sel et quelques gouttes de citron

secher votre volaille avec du papier absorbant.

dans un saladier préparer votre farce en y mettant toutes les épices et l'oignon haché sans oublier le jus de citron et le beurre (réserver la portion Maggi) rajouter 1/2 verre d'eau.

Mélanger le tout et faites mariner votre volaille pendant 2 heures au mieux toute une nuit au frigo

Mettre votre poulet dans la cocotte sans oublier de verser votre portion Maggi "Ail et Persil" et 2 petits batons de cannelle.

Faire cuire pendant 30 mn en veillant à bien retourner de temps en temps votre volaille.

Pendant ce temps eplucher les coings les couper en quatre

en y ajoutant quelques gouttes de citron, sel, 2 c à soupe de sucre, cannelle, huile d'olive et 1 c à café de gingembre

verser 1 verre d'eau et faites mijoter pendant 10 mn sur feu moyen.

Une fois cuite,retirer votre volaille de la cocotte et réserver

passer au chinois la sauce et remetter le jus dans la cocotte sur feu doux en y rajoutant les olives le citron confit coupés en quartier pendant 10 mm.

Terminer en rajoutant les quartiers de coing sur le poulet et décorer avec les lamelles de citrons et les olives

Vous pouvez servir votre volaille avec des oignons confits et caramélisés :

Cuire ensemble 5 oignons coupés en lamelles, 3 batons de cannelle, 1 petit verre de sucre, 50 gr de beurre, 1 c à soupe de gingembre, quelques pistils de safran pur, et 3 c à soupe d'huile d'olive

faire cuire à feu doux tout en remuant assez souvent pendant 40 mn

Bonne dégustation!