Mousse au chocolat et à la fève de Tonka

rapide et inratable, légère ! Une mousse qui va vous laisser sans faim... Les éclats de fève de Tonka apporterons une touche exceptionnelle à la saveur du chocolat noir

Il vous faut pour 6 personnes

180 g de chocolat noir
3 blancs d'oeufs
3 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
10 g de sucre
1 pincée de sel


1)Faire fondre le chocolat au bain- marie.

2)Monter les blancs d’œufs en neige en ferme en leur incorporant les sucres et la pincée de sel pour les serrer et les empêcher de retomber.

3) Faire fondre au bain marie le chocolat et lisser le à la spatule

4) mixer la fève de Tonka et rajouter la au chocolat fondu

5) incorporer les jaunes d’œufs un à un et mélanger bien

6) incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser dans des ramequins individuels et réserver au frais 2 heures.