Feuilleté au saumon

Avec une salade elle constituera votre repas d'un soir

Feuilleté saumon aneth aux poivrons

il vous faut pour 8 personnes

1 pâte feuilletée

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

500 gr de saumon fumé

4 oeufs

20 cl de crème fraiche

10 cl de lait

aneth, poivre, muscade, sel et herbes de provence

1- Faîtes griller les poivrons et débarasser la peau (sans les laver; elles perdent leurs saveurs) puis couper en cubes

2- dans un cul de poule mélanger au fouet les oeufs, la crème fraîche, le lait, épices et herbes

vérifier l'assaisonnement.

3- Etaler votre pâte soit dans un moule rond ou rectangulaire, y déposer le saumon coupé en morceau (réserver quelques lamelles pour la décoration) et les cubes de poivrons. Verser l'appareil à quiche et décorer de lamelles de saumon. Parsemer d'aneth

Cuire à 220° pendant 25mn

Bon appétit