Crevettes Pil Pil

Un plat épicé et relevé....aux piments d espelette sagement séchés au soleil et mixé

Pour 4 personnes :

400 gr de crevettes

500 gr de tomates epluchees

4 gousses d ail écrasées

sel, poivre, cumin, coriandre ciselée , huile d'argan, gingembre, 1 c à café de sauce tomate

jus de citron, beurre

Coupes en dés les tomates, les faire revenir à feu doux dans 2 c à soupe d huile d'argan et l ail , rajouter sel, poivre, 1 c à café rase de cumin. Laissé mijoter pendant 15 mn tout en remuant de temps en temps.

Rajouter en fin de cuisson la coriandre ciselée, le gingembre ( frais c est meilleur), la sauce tomate et deux pincées de piments d'espellette

Dans une autre poêle, faire revenir les crevettes dans une cuillere a soupe d'huile d'argan, rajouter sel, citron, coriandre et piment pendant 5 mn

Dresser et surtout attention ça chauffe!!!

(vous pouvez bien sur ôter le piment)