Couronne de riz à la Provençale

Des légumes, des feculents et du thon ; voilà un plat complet cuit à la vapeur

Il vous faut pour 6 personnes

300 gr de riz

1 poivron jaune , 1 vert et 1 rouge

2 c à soupe de sauce tomate

des olives noire

1 boîte de thon

sel, poivre, 15 gr de beurre, huile de table

Preparation

dans un grand plat creux rincer votre riz, saler et badigeonner avec l huile.

MEttre de l eau dans le bas d un couscoussier et mettre à ébullition.

Verser le riz dans le haut du couscoussier et faire cuire pendant 20mn.

Remettre le riz dans votre plat creux et couvrir d'eau froide et laisser prendre 5mn.

Remettre le riz sans l eau dans le haut du couscoussier et poursuivre la cuisson 20mn.

En attendant coupés en petit dés les poivrons et les mélanger au riz, rajouter le beurre, la sauce tomate et vérifier l assaisonnement, poursuivre la cuisson 1omn

finir par mélanger le thon et les olives aux riz

dresser dans un moule et attendre 10mn avant de démouler

Bonne dégustation !!!