Tartes aux blettes

Pour changer des épinards.. Des blettes

Il vous faut pour 6 personnes

- 1 botte de blettes

- 1 pâte brisée

- 1 gousse d'ail émincée

- coriandre ciselée

- 1 bûche de chêvre

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche de liquide

- sel , poivre, muscade et 1/2 c à café de gingembre, huile d'olive

Préparation

1/ laver et émincer les blettes. Sur feu doux cuire dans un faitout les blettes avec 2 c à huile d'olive, l'ail et les épices. Remuez et poursuivre la cuisson jusqu'a évaporation de l'eau

2/ Préparer l'appareil à quiche avec les oeufs et la crème fraiche

3/ couper en cubes la bûchette de chèvre et mélanger aux légumes ( réserver quelques rondelles pour la décoration)

4/ étaler votre pâte brisée et y déposer les blettes avant de verser l'appareil, décorer de rondelles de chêvre

5/ enfourner pendant 25 mn à th° 6