Cigares aux fruits de mer

Une entrée simple aux fruits de mer avec toutes les épices de l'orient qui vous laisserons emporter jusqu'au Maghreb

Il vous faut pour 6 personnes

- 1 sachet de fruits de mer surgelés

- 1 citron

- 1 écholotte

- 1 sachet de feuilles de brick

- coriandre émincée finement

- sel, poivre, 1 c à café de cumin, de ras el hanout, de coriandre moulu, 1/2 c à café de curry et l'huile d'olive

Préparation

1/ Faîtes bouillir dans de l'eau salée le coktail de fruits de mer (5 mn) rincé et laisser refroidir

2/ mixee ensemble les fruits de mer, le jus de citron l'échalotte et tous les épices sauf la coriandre que vous la mélangerais à part à la farce

3/ vérifier l'assaisonement avant de farcir les feuilles de brick que vous aurez coupé en deux avant de les enrouler pour leur donné la forme d'un cigare

4/ faîtes cuire dans un bain d'huile ou au four dans ce cas parsemez les de gruyère afin de leur donner un goût et une couleure supplémentaire.

Bon appétît!!!