Saveurs en Arc en Ciel

Charlotte aux fruits rouges

Publié le 24 Juin 2013

Biscuit Joconde à la pistache, genoise et mousse aux fruits rouges

Le Kourdass est une sorte de paupiette originale imaginée par nos ancêtres. les kourdass traditionnelle sont à base de foie et de coeur d'agneau, herbes et épices le tout maintenue dans une tripe d'agneau. Mr Kama, chef cuisinier au Maroc a osée la revisitée...

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L'heure du goûter a sonnée

Publié le 13 Juin 2013

Une petite entrée tout en couleur, rapide et hyper bon il vous faut pour 4 personnes - 500 gr de crevettes décortiquées - 1/2branche de citronnelle - 2 cas de sauce soja sucrée - 2 cas d huile d'olive - 1/2 citron et quelques feuilles de coriandre ciselée...

Un petit délice qui accompagnera votre petit déjeuner ou un goûter il vous faut - 250 gr de semoule fine - 15 gr de lait en poudre - 20 gr d'anis en grain - une pincée de sel - 50 gr de sucre en poudre - 80 ml de beurre ( ou de l'huile) - 1 cac de vanille...

un imprévu... Des invités sans être invité... Pas de panique... Offrez leur un apéritif... Dînatoire Rapide et facile quelques petites brochettes de poulet accompagnées de mini feuilletées aux fromages... Et voilà vous étes sur d´avoir fait des heureux!!!...

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Tourte Landaise

Publié le 22 Mai 2013

Une recette de Christophe Felder que j'avais vraiment envie de reproduire... Proche d´une tarte pomme.. Avec une texture croustillante. Mr Felder est beaucoup plus courageux que moi... sa pâte est fait maison, mais peut très bien être remplacée par une...