Biscuit Joconde à la pistache, genoise et mousse aux fruits rouges

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Le Kourdass est une sorte de paupiette originale imaginée par nos ancêtres. les kourdass traditionnelle sont à base de foie et de coeur d'agneau, herbes et épices le tout maintenue dans une tripe d'agneau. Mr Kama, chef cuisinier au Maroc a osée la revisitée...

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Une petite entrée tout en couleur, rapide et hyper bon il vous faut pour 4 personnes - 500 gr de crevettes décortiquées - 1/2branche de citronnelle - 2 cas de sauce soja sucrée - 2 cas d huile d'olive - 1/2 citron et quelques feuilles de coriandre ciselée...

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Un petit délice qui accompagnera votre petit déjeuner ou un goûter il vous faut - 250 gr de semoule fine - 15 gr de lait en poudre - 20 gr d'anis en grain - une pincée de sel - 50 gr de sucre en poudre - 80 ml de beurre ( ou de l'huile) - 1 cac de vanille...

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un imprévu... Des invités sans être invité... Pas de panique... Offrez leur un apéritif... Dînatoire Rapide et facile quelques petites brochettes de poulet accompagnées de mini feuilletées aux fromages... Et voilà vous étes sur d´avoir fait des heureux!!!...

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