Soufflé au saumon fumé

Une idée de repas léger avec ce délicieux soufflé au saumon, rapide et facile





Il vous faut pour 4 personnes


-160 gr de saumon fumé


- 2càs de concentré de tomate


- de l'aneth ciselé,


-2 oeufs


-2 blancs d'oeufs


-100ml de crème fraîche liquide





préparation


- Mixez le saumon avec le concentré de tomate et l'aneth


- Dans un saladier, versez la crème fraiche et les 2 oeufs, battre au fouet et rajouter la farce de saumon fumé


- Montez en neige les blancs d'oeufs avec une pincée de sel


- Mélanger délicatement les blancs en neige à la farce


et versez les dans des moules ou cocottes


Enfournez à 180 (th6-7) pendant 15 mn, sans ouvrir la porte de votre four


Servez aussîtot